無是水果刀還是其它的刀具，很多都是雕刻有廠家的logo或文字的，這些文字是采用激光刻字的工藝加工上去的。
激光刻字設備具有光速質量好，標記速度快；整機體積小，功率低，非常適合精細圖文的標記加工 。它可以在刀具上雕刻個性化文字、圖片、字符、序列號等，雕刻精細度高，效果好、雕刻速度快，雕刻的文字圖案可以隨意更改。
激光刻字設備可以在極小的產品上標記大量的數據，即使是不規則的產品外表也能進行雕刻加工，加工后還能夠保證了產品的原有的精度，不會損壞產品表面的光潔度。而且激光刻字標記方式對比傳統的手工或者機械雕刻工藝有著極大的區別：激光刻字設備可以支持個人的產品品以及個人的其他物品的個性化定制；設備操作簡單、零耗材、只需通電就可以使用。
對于水果刀具刻字，激光刻字可以說是非常有優勢的。因為水果刀具經常用于削切各種各樣的水果，如果使用傳統的絲印或噴墨的方式很容易使刀具上的文字及圖案脫落，而且，油墨的方式不環保，使用久了對人體健康也不利；而激光在水果刀具上刻字具有長期不掉色和不脫落、環保無污染，在加工過程還能幫助刀具廠家大量地節省了人工物力，因此，激光刻字設備成為了水果刀具刻字生產加工的首選設備。
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