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        寒冷的冬天里，吃著火鍋唱著歌，想想就覺得美。火鍋，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發出的“咕咚”聲而得名，是中國獨創的美食，歷史悠久，老少皆宜，在吃貨眼里沒有火鍋的冬天是不完整的。

        南北方火鍋吃法各有特色，基本配置卻都相似，總少不了一個鍋，一份鍋底，點上喜歡的菜邀約三五好友。火鍋熱氣升騰之中，隱約有激光的身影。

        餐具——激光切割
        火鍋必備一口大鍋，把想吃的一股腦放進去，看食物在鍋里翻騰，待熟了用漏勺撈起，蘸上醬料即可享受美味。涮火鍋用的鍋、勺等廚具以不銹鋼材料為主，而打造優質廚具設備的關鍵在于其制造工藝。

        傳統的廚具設備加工工藝都是以數控沖床為主，再配合拋光、剪板折彎等多道工序才能成型，這種加工方式工作效率低，模具消耗大、使用成本高等缺點一直制約著廚具設備廠家的發展。

        如今光纖激光切割機已成為廚具行業不可缺少的加工利器。無論是在產品種類、加工精度、加工質量，還是在生產周期上，它都極具優勢。箱柜的金屬板切割、鍋鏟的模型切割、各種小工具的雕刻打孔，都難不倒光纖激光切割機。

        鍋具——激光焊接
        為了照顧不同人的口味，大部分火鍋店都有鴛鴦鍋底，一口鍋中間隔開，便可享用兩種味道。為了達到一鍋兩吃的目的，中間的擋板焊接就格外重要，傳統的焊接方式容易導致漏湯串湯，鴛鴦鍋變身為一鍋亂燉，激光焊接則可很好的避免此類問題。
       

        激光焊接的優勢：
        1、薄板薄壁金屬焊接，不變形，不變色，焊縫小，均勻光滑；
        2、電光轉換率高、能耗低，長期使用可為用戶節省大量加工成本；
        3、不用焊絲、焊料，沒有鉛污染，不會導致母材材質變異，環保，衛生，適合醫療器械，食品飲料用金屬焊接加工。

        底料——激光打標機（www.98soft.com）
        底料是火鍋的精華，《舌尖上的中國2》里重慶的火鍋店的老板在直徑一米的大鍋里炒底料，火紅的辣椒看得人垂涎欲滴。而為了適應全國各地吃貨的需求，火鍋底料也被包裝起來成為了快消品的一份子。而生產日期、生產批號、監管碼等信息作為包裝的重要組成部分，其標記方式也越來越被重視。
     

       傳統的食品包裝采用油墨噴碼，質量較差，只需摩擦幾下字跡便模糊不清，甚至可以輕松修改。不法份子利用這個漏洞修改生產日期和產品批次，生產假冒偽劣產品以次充好，或者更改已經過期變質食物的信息，大肆牟利，這對消費者和正規企業造成了嚴重的傷害。

        激光標記為永久性標記，不易涂改，其字體可根據要求設計不易模仿的專有字體，采用連續線條，線條清晰，如激光標記系統（標記防偽碼）和電話語音查詢相結合，其防偽性就更高了。 

        激光看似遙不可及，卻早已走進我們的生活中的方方面面，大到國防軍工、高鐵船舶，小到人們的衣食住行，激光幾乎無處不在無所不能，你也來找找看身邊的激光應用吧。